ATP熒光檢測儀的分析是基于螢火蟲發(fā)光原理
更新時間：2022-08-05 點擊次數：928次
ATP熒光檢測儀主要通過檢測物體表面的菌落總數來判斷物體表面的清潔度。作為掌握物體表面衛(wèi)生情況的實時預警，及時采取措施彌補傳統(tǒng)檢測方式的不足。儀器用于食品加工制造、食品用具衛(wèi)生、操作人員衛(wèi)生等。對完善食品生產的衛(wèi)生安全體系，幫助生產和監(jiān)管人員快速判斷食品加工設備的清潔度起到了積極的作用?？煽焖贆z測食品、飲料、餐飲業(yè)生產環(huán)境中的細菌、微生物和食品殘渣，十分適合HACCP系統(tǒng)的清潔度檢測。如檢測食品生產線及菜板、菜刀、廚房、食品操作臺等處的清潔度等;
ATP熒光檢測儀是基于螢火蟲發(fā)光原理，利用“熒光素酶—熒光素體系”快速檢測三磷酸腺苷（ATP）。ATP拭子含有可以裂解細胞膜的試劑，能將細胞內ATP釋放出來，與試劑中含有的特異性酶發(fā)生反應，產生光，再用熒光照度計檢測發(fā)光值，微生物的數量與發(fā)光值成正比，由于所有生物活細胞中含有恒量的ATP，所以ATP含量可以清晰地表明樣品中微生物與其他生物殘余的多少，用于判斷衛(wèi)生狀況。
ATP熒光檢測儀可在幾分鐘內快速、準確地檢測出微生物對食品和儀器的污染，實時監(jiān)測結果，及時有效發(fā)現(xiàn)食品安全問題，確保食品質量監(jiān)管的效果和質量。該儀器使用方便，待測樣品無需預處理，即使是沒有接受過專業(yè)技能培訓的操作人員也可以按照操作手冊進行測試，易上手，并且具有很高的靈敏度，測試結果可以在幾分鐘內獲得。
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